明前太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片、
池州霄坑、岳西翠兰、桐城小花、
桃山翠芽（金社）、黄公山白茶
已经陆续上市，茗茶哪家强？......
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黄公山白茶
：黄公山白茶
：绿茶
：安徽枞阳县雨坛乡
黄公山白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。黄公山白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵，满身披毫，毫香清鲜，汤色清中显绿，滋味清淡回甘的品质特点。黄公山白茶的氨基酸含量丰富。由于这种茶树代谢机能的特异性，低温时抑制了叶绿素的合成，但显著的提高了游离氨基酸的生成量，因此，早春白茶的游离氨基酸含量一般均在6%以上，高者甚至达9%。这是其他一般绿茶品的含量只有2%-4%。茶叶中游离氨基酸由20多种氨基酸组成，其中茶氨基酸要占氨基酸总量的50%-60%。因此，长期饮用，可以有助于提高身体免疫力、美容减肥、保肝护胃和缓解衰老的功效。
桃山翠芽
：桃山翠芽
：绿茶
：安徽枞阳县金社乡
桃山翠芽，桃山，又名仙桃山，位于安徽省枞阳县北部的山区，大别山系。平均海拔多米，平均降水量毫米，土壤以鸟砂土、高山香灰土、油泥砂土、黄泥砂土为主，土层深厚，肥力高，富含多种微量元素，不仅是上等茶叶生产的优良环境，更是生态农业开发优良的自然条件。这里是原生态环境优美，客气清晰，令人心旷神怡，难怪早在清朝乾隆年间，桐城派鼻祖之一的刘大魁，告老还乡不回汤沟老家，隐居桃山，过起世外桃源的田园生活，率先在这里种茶自饮，并美其名曰：桃山翠芽，长期隐居的宁静生活，使其高寿享至八十有三，足见桃山的自然环境，强身健体，养心宁神，优良之至。
太平猴魁
：太平猴魁
：绿茶
：安徽太平县（现改为黄山区）
太平猴魁是一种汉族传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。清咸丰()，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身
故事传说
“太平猴魁”产于中国黄山北麓太平县的猴坑、猴岗和彦村。当地传说，古时一位山民采茶，忽然闻到一股沁人心脾的清香。看看四周，什么也没有，再细细寻觅，原来在突兀峻岭的石缝间，长着几丛嫩绿的野茶。可无藤可攀，无路可循，只得怏怏离去。但他始终忘不了那嫩叶和清香。后来，他训练了几只猴子，每到采茶季节，他就给猴子套上布套，让它代人去攀岩采摘。人们品尝了这种茶叶后称其为“茶中之魁”，因为这种茶叶是猴子采来的，后人便干脆给取名为“猴魁”
黄山毛峰
：黄山毛峰
：绿茶
：黄山徽州富溪一带
黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
六安瓜片
：六安瓜片
：绿茶
：安徽省六安市
六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。
六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
池州霄坑
：霄坑绿茶
：绿茶
：安徽池州霄坑村。
霄坑绿茶外面朴实无华,茶叶品质好，茶树体内积累营养丰富，使鲜叶中内含物质，特别是芳香物质、氨基酸、茶氨酸及水溶性成分，含量较高，而影响茶叶香味的花青素、酯型儿茶素等成分相对低。所以霄坑绿茶香气清高，滋味浓厚甘爽，品质好。霄坑绿茶具有绿叶清汤的品质特征
年中国国际农业博览会会上，霄坑茶叶获得了金奖，并走进了中央电视台的小崔会客厅。曾被中国著名茶叶专家陈椽教授以“花香花味、中国茶圣”等美誉称赞。霄坑绿茶是安徽省第一个获取国家环保局有机食品发展中心认证的有机食品，并颁发了有机（生态）食品生产、加工、DFDC销售许可证书，连续四年获国际名茶称号，年被评为安徽省乡镇企业名牌产品，年被评为安徽省名牌产品
岳西翠兰
：岳西翠兰
：绿茶
：安徽省岳西县
岳西翠兰是一种汉族名茶，生长在大别山区的优质云雾茶，新创名茶。国家地理标志产品。产于安徽省皖西大别山腹地安庆市岳西县境内的二十多个乡镇。该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大。茶园大多分布在海拔-米的深山峡谷之中，周围树木葱笼，百花溢香，云雾弥漫。“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的。
桐城小花
：桐城小花
：绿茶
：安徽省桐城市
桐城小花是一种产于安徽省桐城市北部山区的茶叶，明清时期，伴随着桐城文派的崛起，桐城小花被作为贡品，特贡朝廷，属于中国历史名茶。“桐城小花”名字的由来是因为采茶时山上的兰花也开放了。花香沁入茶中，冲泡时一股香气扑鼻而来，像沉醉如茶林之中。桐城小花的核心产地为桐城市龙眠山。
（实习编辑 田甜甜）
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