中国十大名茶,黄山独占其三!
对爱茶人而言，无春茶，不春天。
品饮一杯春茶，
让春天的味道在口腔中流转萦绕，
是他们于春日必备的生活仪式。
茶树经一冬的修养生息，
在温暖的春天蓄势萌发，
不但茶芽肥壮，而且内含物质丰富，
特别是氨基酸和多种维生素含量较高，
故此春茶的滋味更为鲜爽。
加之，春茶生长期间因气温较低，
受病虫害的影响非常小，
无须使用农药，茶叶无污染，
因此春茶，
往往是一年中品质上乘的茶叶，
是春天对爱茶人最盛大的馈赠。
一、黄山毛峰中国十大名茶之一——黄山毛峰，“白毫披身，芽尖峰芒”
24节气里，属于黄山毛峰鲜叶的节气，只有2个。
明前黄山毛峰，采制早于清明节（4月4日），是喝茶人的第一口春天，甜甜如初恋。
雨前黄山毛峰，采制于清明谷雨之间（4月5日-20日），是春天的厚恩，长久陪伴。
在中国作为国礼赠给国外总统，可见它非同一般。
注水那刻，茶叶翩翩起舞。
淡淡清香，清甜爽口，喝一口，鲜润饱满，仿佛置身于云雾缭绕的黄山。
时下，春意盎然，黄山毛峰陆续上市中……
鲜嫩、回甘、柔滑，这来自山野的第一口早春鲜味，一定要尝一尝！
黄山毛峰，冲泡一杯上好茶
冲泡茶具，宜选玻璃杯或瓷杯，对于明前茶玻璃杯最具观赏性。
茶量为3-5g，平铺杯底即可。
加入85℃左右的开水，少量水浸润干茶，待茶叶略微展开，继续加水即可。
然后等待几分钟，待茶汤温度差不多时即可品饮。
品饮时，不要一次性全部喝掉，剩三分之一的茶汤，再续杯。
“天时、地利、人和”在黄山毛峰身上显现的淋漓尽致，一杯好茶，不枉此生。
当茶叶慢慢滑入杯中，冲泡后上下沉浮，杯中飞舞，一股清香飘散而来。茶汤嫩绿，细酌一口，甘爽清甜，从舌尖到皮肤都散发着来自山谷的清香。
一股甘甜，从两颊同时绽开，终汇成一股暖意，沉于脾胃，仿佛间全身卸下了包袱，一阵舒心弥漫开来。
二、太平猴魁它就是中国十大名茶之一——太平猴魁，有着茶中“绿黄金”之称。即使驰骋茶界多年的老茶客，也能被它一杯征服。虽然长相酷似“菜叶”，但人家可出身高贵，一般小地方的茶馆里很难喝到，很多人更是闻所未闻。不过，这并不代表它名气不高，而是以前你真的很难买到。
在茶界，有一种茶，见过的人都过目不忘。这可一点都不夸张，只要你见到它本尊无不诧异：这是茶？乍看上去，一颗颗绿油油的，又大又长，长得跟小青菜似的，真有意思！
味道也是一绝！幽幽兰香，持久不散，口感爽朗，如沐春风。太平猴魁发源于安徽黄山太平县的猴坑村。正宗的太平猴魁，只生长在太平县，产量非常少，每年很难供应整个中国市场。太平猴魁对生长环境特别“挑剔”，一旦离开太平县，保准水土不服。用当地人的话来说就是：出了这几个山头，就再找不来正宗的太平猴魁。即使把周边其他产区的茶做成猴魁的样子，但味道却相差千里。
因其稀有珍贵，在每年采茶季，猴坑村管控得尤其严格，会对每个进村的人进行检查，防止夹带外来茶叶。
时下，春雨淅沥，猴坑村的太平猴魁嫩芽初展，即将开始采摘、制作。鲜嫩、爽口、春韵十足，这来自山野早春的第一口鲜，定要尝一尝！
三、祁门红茶
祁门红茶是中国十大名茶之一，属于槠叶种，是黄山地区的国家级茶树良种，分枝密度中等，叶形为椭圆形，叶质柔软。祁门红茶，是“红茶”中的“美人”，以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
清饮更能领略祁门红茶的特殊香味，加奶后乳色粉红，其香味特点犹存，因而赢得国际市场高度的评价。
祁门红茶以槠叶群体种鲜叶为主要原料，加工分萎凋、揉捻、“发酵”、烘干等工序，初制成的红毛茶经过精制再销售或出口。
祁门红茶条形紧细匀秀、锋苗毕露、色泽乌润、毫色金黄，入口醇和、味中有香、香中带甜、回味隽厚，具有“祁门香”——特殊的类似玫瑰花，清新持久的甜香。
祁门红茶如何辨识好坏？
鉴别祁门红茶是一项技术性的活，主要从以下几个方面来评定：
外形：条索紧细、匀齐的质量好；反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好；反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次；香气低闷的为劣。
汤色：汤色红艳，在评茶杯内边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
叶底：叶底明亮的质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
简单泡法
将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
工夫泡法
祁门红茶采用清饮是最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。
茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。
冲泡工夫红茶一般采用壶泡法。首先，将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后，按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致
祁门红茶获得的美誉
祁门红茶自清光绪元年（年）问世以来，风靡世界，享誉全球。公认为是与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌瓦红茶齐名的世界三大高香红茶之一。
它被誉为“红茶皇后”，是英国女王和王室的至爱。祁红冲泡后杯中有黄金圈，像一位镶着金边的女王。
泡一杯红茶，品丰蕴人生！
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