黄山毛峰将上市,挑选春茶有讲究

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黄山迎客松黄山毛峰，古称黄山云雾，即因其生长在高山云雾之间。因白毫披身，芽尖锋芒而得名，一度名列十大名茶之前三位。但黄山附近有很多的县乡都盛产毛峰，因为产地环境不同，口感和外形也存在着差别，另外在加工工艺上也有差别，所以茶叶的价格自然也分三六九等了。比如明前绿茶从几百到几千的都有。而消费者挑选绿茶无非从口感、香气、外形等感觉判断！经常喝绿茶的朋友只能通过多品几种茶，比较后才能有直观的感受，而影响茶品质的背后，所以不能单一说龙井一定比毛峰好，严格来说要从茶种，生长环境，制茶工艺综合评判。笔者认为，二分茶种，六分环境，二分工艺。为什么讲高山云雾出好茶，而丘陵茶，平地茶往往口感香气偏弱，也是因为生长环境起到了关健影响。所以从生长环境来划分等级:高山茶丘陵茶平地茶，高山茶因产量稀少，价位较高，大众口粮茶还是以丘陵平地茶为主，这也是为什么市场上流通了大量湖北、贵州、四川等地的仿茶，但一般消费者是难以区分的，能喝上知名茶区中档的丘陵茶也算不错的选择。3月底，我们将实地探访安徽名优茶核心产区黄山与六安，收茶品茶，挖掘好货，去伪存真！有兴趣的茶友可以

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