我不会告诉你,文末有福利!!!
春光乍泄的温柔伴随清风拂面的娇羞,唯有这时候的时光让人留恋。春天以特有的方式让我们偏爱她的存在,清明前后无疑是一年中最好的季节。而作为一个从小在大山里长大的孩子,清明给我留下的印象则是跟随着父母上山采茶。(图为自家茶山)土生土长在黄山那个屯儿,平日里也总是标榜自己是个懂茶能手,却总也没能给大家带来一点干货。忙里偷闲,今天就为大家带来一款上等好茶——黄山毛峰。对茶知之甚少的小白们,先跟着本少爷认识一下黄山毛峰↓↓↓颜值与实力并存特级黄山毛峰条索细扁,形似“雀舌”,带有黄金色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”,有别于其它毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。谁说黄山只有山黄山盛产名茶,除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外,还兼有山高谷深,溪多泉清湿度大,岩峭坡陡能蔽日,林木葱郁水土好等自身特点。
茶树终日笼罩在云雾之中,很适合茶树生长,因而叶肥汁多,经久耐泡。加上黄山遍生兰花,采茶之际,正值山茶烂漫,花香的熏染,使黄山茶叶格外清香,风味独具。
茶也分三六九等黄山毛峰特级:一芽一叶初展;一级:一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级:一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级:开展的一芽一叶、二叶、三叶。喝茶也是技术活用白瓷杯或玻璃杯冲泡,每杯可放茶叶4克左右,用80~90°C开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。冲泡后三分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最佳。给你机会品尝吴家手工茶纯手工黄山毛峰的制造分系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。制作方法是决定一杯好茶的关键因素,手工炒出的茶也往往比机器炒茶更为优质与上等。你们一定不造,本少爷从小喝的茶都来自父母纯手工炒作!
清明节前采茶是茶农们几千年留下的习惯,从采摘到炒制,为的便是给茶客们带来一杯清香。明前茶,贵如金,早起的春茶,特别受到茶友的青睐。这个季节,一杯明前茶品鉴舌尖上的味道,让你的味蕾在这个春天更加释放!前方彩蛋请注意!!!本人清明奔赴大黄山,为大家背福利,绝对高品质黄山毛峰!但内行人都知道明前茶量少,所以没办法满足所有人,吴少爷