中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者王海涵通讯员俞晓）9月24日，记者随“网聚美好安徽·决战脱贫攻坚”采访团走进休宁县东南部的榆村乡藏溪村，田地里，村民正忙碌地挖着红薯。
藏溪村有独特的小产区地理环境，当地红薯淀粉量多、口味香甜的特点，村民一直延续传统粉丝制作习俗，历经种薯、挖薯、选薯、清洗、粉碎、洗粉、沉淀、晒粉等20道工序。
“过去，人们制作的粉丝数量不多，主要自食为主，也没有销路。”该村扶贫工作队副队长、35岁的程晓阳回忆，3年前，工作队上门走访时，乡亲们半开玩笑地提出，能不能帮我们卖卖粉丝？
打那以后，这成了工作队心里一个“任务”，两脚泥、一身灰也成为他们工作中的常态。他们多方走访，挖掘红薯粉丝背后的文化，设计藏溪村的吉祥物“薯宝”，还注册了“藏溪”粉丝商标，打造了一家“网红”粉丝煲店。
当日，记者在粉丝煲店看到，村民和游客吃着热腾腾的粉丝煲，一旁呈列有精美包装的粉丝产品。不远处，则是黄山市首家州古法粉丝展示馆，通过实物、图片、短视频等方式，向游客和青少年提供知识普及和研学体验。
程晓阳介绍，为破解销路问题，工作队引导成立红薯种植合作社和家庭农场，由村里和大户牵头，专门为农户粉丝销售服务，提高粉丝附加值。
年5月，粉丝销路全面打开，全村余户农户制作粉丝，年，户均增收余元。眼下，村里贫困户家的粉丝全部卖完。
“我们正思考，设计文化、研学旅游景点，扩大产业规模，按照全产业链理念打造红薯产业。”该村第一书记、扶贫工作队队长王文说。
当天，记者又来到休宁县榆村乡岭脚村雾里人家·白水口旅游扶贫项目，群山、环绕间，瀑布、古道、烧烤基地、露天营地、乡村咖啡屋等场所映入眼底。
“整个项目占地亩，这里有9间特色民宿、泉水鱼池20口、平方米。”该旅游项目负责人汪建国介绍，10月5日之前的房间已经全部订满，大多是来自江浙沪地区的客人。
汪建国的创业之路和当地的旅游发展进程紧密相连。他是岭脚村人，毕业后一直在杭州的旅行社工作，年一次返乡时，乡亲们随口一提：“你在外面做旅游，能不能把家乡旅游搞一搞？”
汪建国还真动了这个念头，他在山上爬了一圈，都是没开发的土路，山下杂草丛生。“我想为家乡旅游发展做一些事，但如何能让客人愿意来？”他和乡里、村里反复沟通思路和可行性。
年，他返乡投资成立黄山白水口旅游开发有限公司，依托周边环境，发展旅游接待、乡村民宿、泉水鱼养殖等产业。同时，岭脚村共投入万元扶贫资金入股该公司，壮大村集体经济。
“年10月，项目正式投入使用。项目二期正在建设，主打康养类产业。我们还建设猕猴桃、月季花等种植基地，雇佣贫困户用工，收购农产品。”汪建国告诉记者。
年以来，该项目累计接待游客人次，带动贫困户20户参与农产品销售、旅游接待，户均年增收元以上。截至今年8月底，带动村集体增收11.6万元。
据介绍，休宁县位于皖南山区，年，该县建档立卡贫困村33个。近年来，该县发展红薯、乡村旅游、泉水鱼、葛粉等特色产业，建好基础设施，精准资金帮扶，再通过能人带动，不断丰富产业业态。目前，该县所有贫困村均已出列。
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