本文转自：黄山日报
黄山旅游管理学校始终坚持“依托黄山办教育，围绕旅游做文章”的办学理念，不断创新人才培养模式，为黄山市旅游转型发展提供人才支撑和智力支撑。
5月11日，在学校烹饪专业实训室内，学生们在老师的指导下，分组学习面点、徽菜等的制作。“包子的面皮要擀得中间稍微厚一点，边缘薄一些，并且每个包子都要有18个褶子……”级对口烹饪专业的昝范俊从小就喜欢做饭，为了提高自己的烹饪技艺，他从老家池州慕名前来求学，每堂课他都听得格外认真。从和面到调馅，从刀工到手法，从“18个褶子”的讲究，到“度油温”的把控，每一个细节他都牢记在心。
“我们实训课每一个环节，都是按照对口高考技能的要求，以及全国技能大赛标准来设置。”学校烹饪大师工作室负责人张孝满介绍，通过实操训练，学生能够快速掌握相应的操作技能，同时也能培养他们良好的创新意识和团队协作能力，有助于提高学生的职业素养和敬业精神。
成立于年的黄山旅游管理学校位于黄山脚下、太平湖畔，多年来，学校依托自身的区位优势，立足黄山，以旅游为龙头开设了导游服务、高星级饭店运营与管理、中餐烹饪与营养膳食、电子商务、机电技术、社会文化艺术、休闲体育、无人机等精品专业。“我们学校在导游、酒店、烹饪三个重点专业上加强实训建设，强化与旅游企业的沟通，建立了校外实训基地，以实训促进教学，让学生掌握较好的理论知识和较强的实际工作能力。”学校教务处副主任吴灵捷介绍，目前，学校导游模拟、烹饪、茶艺、高尔夫等校内实训室一应俱全，校外实习基地30余个。
与此同时，学校还坚持校企合作、资源共享，组建了安徽省旅游职教集团，力求办学上规模，专业建设立品牌。通过30多年的建设，黄山旅游管理学校已经成为教育部批准的国家级重点中等职业学校、国家中职教育改革发展示范学校、全国中职德育工作实验基地、安徽省旅游职教集团理事长单位、安徽省旅游人才培训示范基地。
学校副校长吴琳表示，学校将积极创造条件，让学生就业有能力、升学有优势、发展有通道，为办好人民满意的教育尽心尽力尽责。
