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四月看皖里的秘密,第一站到黄山去吃毛豆腐

发布时间:2016-11-26 23:56:53   点击数:

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为何去

明代旅游家徐霞客游黄山留下诗句,五岳归来不看山,黄山归来不看岳,以此来说明黄山之美。然而这个城市的魅力不仅于此,黄山市做为原古徽州的中心轴地带,徽州的文化来源于此地,古徽州是徽商的发祥地,明清时期徽商称雄中国商界多年,有“无徽不成镇”、“徽商遍天下”之说,散落在黄山地区的徽派建筑风格的民居、祠堂、牌坊就是过去徽商所遗留,以砖木石结构,有寓意不同的精致木雕砖雕石雕置放于房屋结构之中,民居的色调统一为青瓦白墙,层层叠叠掩映于青山绿水之中,使人流连忘返。

从黄山游览归来需要走一趟屯溪老街,有着几百年历史的明晴建筑鳞次栉比,行走在老街踏着有着几百年历史的青石,再看两边明清时期的店铺,可以感受徽商当年风光和徽州文化的精深。

何时去

黄山地区处于亚热带季风气候区内,一季四季都适合出行游玩。四季景观各不相同。

玩什么

黄山之外,如果时间充裕,安排几天的行程来走访皖南古村镇,除了名气最大的西递宏村之外,反而一些小村可以躲开游人如梭,可以安静来一次寻古探幽之旅。

从屯溪出发歙县,二十多分钟就可以到达,在那里你可以看到许国石坊,裳越牌坊群,潜口古宅,歙县徐氏宅院。在屯溪汽车站有整点出发到达宏村的车子,回程的最晚一班车是四点,一般看一个村子大概二个小时就可以走遍,如果你想留在村子里慢慢看,就可以选择在村子里客栈住下,如需返回,在宏村门口就可以搭车返回,最好提前在网上订好门票。

如果行程安排有三天:第一天的路线为屯溪→歙县→潜口古宅→许国石坊→裳越牌坊→唐模→呈坎→屯溪;第二天屯溪→黟县→宏村→西递→碧山村(一群文艺青年在这里建设的新农村);第三天游黄山;

交通:

◆从屯溪到宏村:黄山市长途汽车站,在站旁边游客集散中心,乘到宏村的旅游巴士17.5元每人。每个整点一班车。早晨8:00-11::00-16:00到黄山火车站在公交站台坐9路公交到黄山市客运总站2元/人,在客运总站坐车到宏村,8:00-11::00-16:00车一小时一班整点发车,票价17.5元/人车时约80分钟。

◆从屯溪到歙县:屯溪至歙县每6分钟一班,首班6:30,末班17:30。如果同行有四人最好,包车前往歙县,一天费用为一百元。司机可以兼讲解带着边走边看,下午五点之前返回歙县。

吃什么

到了黄山就不得不去吃舌尖上的中国上说到的毛豆腐、臭鳜鱼,还有黄山烧饼。这些被称赞的美食都来源于无意识,过去徽商贩卖茶叶宣纸砚台等,必须走徽杭古道,行时半月有余,随身所带干粮就有黄山烧饼,这个可以经久不坏,易于保存。

在屯溪老街有美食人家和老楼第一街,在这两座古建筑风格的饭馆里可以吃到具有代表性的徽菜,这两家据说都为一个老板经营,老板是浙江人。但如果不想跟风去这两家,可以从老街绕到老街背后,有一家老妈土菜馆,每天晚上坐无虚席。

至于毛豆腐,在舌尖上的中国上播出的那位是在黄山休宁,尽管在黄山这一带你可以看到无数家招贴着老罗毛豆腐传人的招牌,但据我们的导游司机说,毛豆腐在景区内都不是自己做的,而黄山烧饼早就启用了电烧箱,找不到一家会用传统方式来烤黄山烧饼了。这两种美食是不需要特别的手艺,需要的仅是取材有道,用心对待食材就会好吃。所以推荐呈坎的一家毛豆腐,他家是进村后的第二家,家里还卖着一些文玩,他们说他才是真宗传人,无法考证真实,但这家味道很好。

黄山烧饼在很多功略里都有推荐好奇或好再来之类,这两家在屯溪老街很火爆,我们一路走一路吃,好吃的是靠近小镇青年旅舍的那家,店铺里朝马路挂着一台电视机,滚动播放着他们家被安徽卫视采访的节目。

皮薄馅料多是靠近三马路的一家穿着整洁干净的老太太做的黄山烧饼。她的店铺内收拾得干干净净,黄山烧饼也做得比其它家大一点,用的是白芝麻,馅料味调得过重了一点,我们有点不习惯。

老楼第一家







































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