此时身在黄山，写下这篇文字。
前几日发了一段小视频（请见下文）在朋友圈，有朋友回复：春山如笑。
自己的心瞬间即被击中了，此四字来自《林泉高致》：春山澹冶而如笑。
很喜欢的鲍照诗，亦如此描写："春山茂，春日明。园中鸟，多嘉声。"
因此，每年春日，心中总是蠢蠢欲动，向往春日茶山。
茶山不如景区那般规整，往往生在路的尽头、山的高处。
黄山毛峰，古称黄山云雾，即因其生长在高山云雾之间。因"白毫披身，芽尖锋芒"而得名，一度名列十大名茶之前三位。
许多人与我说，黄山毛峰是远远被低估了的茶。
深以为然。
这里的被低估，不仅仅是黄山毛峰作为名茶的价格低廉，更因为其应有的茶品价值地位，并不为人所知和重视。
古人曾云："清香冷韵，袭人断腭，谓之——黄山云雾茶。"黄山云雾，即黄山毛峰的前身。庄晚芳先生亦形容之为"白兰"。
其茶且不用提各种茶书所提及的美妙术语，就我个人这几年茶山走下来，尝到的口感，深以为然，古人诚不欺我。
入口即是甜润，口里丝丝缕缕的凉和香，有种云雾感的清香，比兰香还要清的感觉。当的起"雅"、"正"二字。用周敦颐之"香远益清"形容它，亦妥帖不过。
令我悲伤的是，黄山毛峰是被低估的。
其被低估，有高山之地，产茶较晚的缘故；也有制作粗陋，不够精细的缘故；更有产区扩大化，泛产地欠核心的原因。
高山产茶晚，与老前辈交流得知，他曾于年5月16日爬到毛峰产地最高峰，那时的茶还是一芽二叶的嫩度。可是发芽晚，就与产能息息相关，于是众人把发芽较晚的黄山大叶种换为早生种，品质却每况愈下。
制作工艺粗陋的主要原因则是机械化生产，整个产地几乎极少手工制作，茶商自然不肯为这种工艺买单。甚至可以说，黄山毛峰产地的这些人，就是仗着原料好，乱做；而产区扩大化，则缺少中心推广力度，整个黄山都称黄山毛峰，在外人看来，自然疑惑不清，产地核心与周边无从区分，自然无法辨别品质高下。
其实以上三点原因，也是许多茶如今品质欠佳的共同原因。并且，这三点原因几乎形成了恶性循环的闭环，很难凭一己之力打破。
但是，黄山毛峰经济效益与品质的低迷，茶农、茶商与茶客，皆是受害者。
每年各个产地走下来，除了自己亲自到场选择、监督，似乎并无良法。
然而，虽不能至，心向往之。
在以后的日子里，尽己所能，在课上能够令大家能够真正的认识到黄山毛峰的好与坏，前世与今生。
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