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自古好山好水出好茶,天上好茶出黄山

发布时间:2021-8-14 13:17:31   点击数:

黄山区,一个山清水秀、人杰地灵、物产丰富的好地方。它内容广博、深邃。永远是那片青山静水,烟灰沾染的白色房子,那一片淳厚儒雅的茶人心。

自古好山好水出好茶,天上好茶出黄山。黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁——中国十大名茶有三种都在黄山。但即使都是黄山产的茶,也要以茶树品种,海拔等来精心区分的。时间与降水对茶的品质也有很大的影响。有的茶开采自清明前后如黄山毛峰,也有的开采于谷雨前后如太平猴魁;还有春夏两季采收的祁门红茶,都是声名斐然的中国名茶。

黄山毛峰,顾名思义产自黄山地区。由于山高,土质好,温暖湿润,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,云雾缥缈,很适合茶树生长。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”等初展肥壮的嫩芽,该茶细扁微曲,形如雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,并且由于黄山遍生兰花,采茶之际,正值山花烂漫,花香的熏染,使黄山茶叶带有兰香,风味独具。

太平猴魁为尖茶之极品,久享盛名。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。年,在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:其成品茶挺直,色泽苍绿,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身披白毫,含而不露;入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,茶汤清绿,香气高爽。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。

茶以山名,山以茶显,自古“名山出好茶”。每座名山都匹之一款好茶,高山出好茶的奥妙,首先就在于其优越的生态条件,山高林茂、雨量充沛、空气湿润,正好满足了茶树对生长的需要。其次就是做茶的工艺。小编就领着大家身临其境的感受着“茶”的世界。

来源:掌上南园

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