今天品鉴的黄山霞雨茶，属绿茶类。其芽叶紧结细长，色深绿光润，丝丝白毫密布其上，犹如看到了细雨下古徽州民居的白墙黑瓦。茶汤熟栗香中交织着甜香和花香，滋味较浓强鲜爽，回甘明显。该茶有徽州古朴大气，又不失江南烟雨微醺的细腻，值得细细品味。
基本信息
品牌：
徽霞
种类：
绿茶
规格：
50g
产区：
安徽
生产时间：
等级：
特级
准备冲泡
茶样:3g
茶具:玻璃杯、玻璃公道杯、称量器、茶巾、水方、随手泡。
用水:tea专用水
干茶审评
芽叶紧结、细长成条，色绿光润，白毫显露。原料细嫩，以芽为主。
冲泡
第一泡：时间30s温度90℃
汤色浅杏黄清亮，熟栗香浓郁高扬，伴有甜香，滋味甘醇鲜甜。
第二泡：时间30s温度90℃
汤色绿黄明亮，熟栗香，甜香高扬，滋味较浓强有收敛感，鲜爽回甘。
第三泡：时间40s温度90℃
汤色黄绿明亮，熟栗香持久，滋味较浓强。
叶底审评
色泽嫩黄绿，芽叶细嫩幼小，紧细纤长，嫩匀成朵，以单芽为主，偶带一芽一叶。
tea审评
干茶:23.5分
芽叶紧结、细长成条，色绿光润，白毫显露。原料细嫩，以芽为主。
汤色:18.5分
嫩黄绿明亮。
香气:17分
熟栗香中带甜香，茶香浓郁高扬较持久。
滋味:23.5分
滋味较浓强，鲜爽回甘。
叶底:9分
色泽嫩黄绿，芽叶细嫩幼小，紧细纤长，嫩匀成朵，以单芽为主，偶带一芽一叶。
综合得分:91.5分
专家审评
本期专家：刘栩
本款茶嫩度良好，造型特色显露。但追求外形紧、直的处理，也使色泽变深，且内质风味也因此出现火功过度的状况，在一定程度上影响了品质。
专家评分:88.4分
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